Đối với những người mắc phải căn bệnh tiểu đường cần phải kiêng rất nhiều thứ nếu không sẽ dẫn đến một số các biến chứng cho sức khỏe. Bài viết dưới đây các chuyên gia hàng đầu cũng đã tổng hợp các loại đồ ăn cho người tiểu đường, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Chia sẻ các loại đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất

Phía các chuyên gia hàng đầu thisamericanwifepodcast.com cũng đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và bật mí cho mọi người được biết đến các đồ ăn cho người tiểu đường gồm có:

1. Các loại rau lá xanh

Đây được xem là một trong số những loại đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất hiện nay. Nó không dừng lại ở việc bổ dưỡng mà còn chứa ít hàm lượng tinh bột và Calo, vì vậy sẽ giúp cho các bạn có cảm giác no lâu, làm chậm quá trình hấp thu đường, chất béo vào trong cơ thể. Một bữa ăn với nhiều rau xanh sẽ giúp bạn không tăng đường huyết đột ngột sau ăn.

Theo đó, các loại rau tốt cho người tiểu đường gồm có: cải xoăn, cải bó xôi và những loại rau lá xanh khác. Đây chính là nguồn cung cấp hàm lượng Vitamin cũng như khoáng chất cần thiết đối với cơ thể, trong đó nhiều nhất là Vitamin C. Cơ thể hấp thu nhiều Vitamin C sẽ tăng sức đề kháng tốt hơn mỗi ngày.

Bên cạnh đó, trong những loại rau xanh lá cũng có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa – lutein và zeaxanthin, điều này nhằm bảo vệ mắt tránh khỏi những biến chứng của căn bệnh tiểu đường như thoái hóa điểm vàng; đục thủy tinh thể.

 2. Trứng

Khi bạn thường xuyên ăn trứng sẽ giúp giảm được nguy cơ mắc bệnh tim, sẽ hạn chế được tình trạng bị viêm nhiễm, cải thiện được độ nhạy của insulin. Ngoài ra, còn tăng lượng cholesterol tốt HDL và giảm được lượng cholesterol xấu LDL.

Cũng đã có một nghiên cứu cho biết: Đối với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu như chế độ ăn uống hàng ngày với hàm lượng đạm cao, trong đó có 2 quả trứng/ ngày là đã cải thiện được hàm lượng cholesterol và đường huyết rất tốt.

3. Cá béo

Cá béo được nhiều người chia sẻ là một trong số các loại đồ ăn cho người tiểu đường lành mạnh nhất tính đến thời điểm hiện tại. Tốt nhất mọi người nên lựa chọn những loại cá như: cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi,… Những loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao như:

• Là nguồn đạm nạc được khuyên dùng cho bất cứ chế độ ăn uống lành mạnh, nhất là bệnh nhân tim mạch và tiểu đường.
• Cung cấp axit béo omega 3 như DHA và EPA rất tốt cho hệ tim mạch. DHA và EPA sẽ có khả năng bảo vệ tế bào ở trên mạch máu, làm giảm thiểu được tình trạng bị viêm nhiễm và cải thiện chức năng của động mạch.

Cũng đã có rất nhiều các nghiên cứu quan sát cho thấy những người thường xuyên có thói quen ăn cá béo sẽ có rất ít nguy cơ mắc bệnh suy tim, tử vong vì bệnh tim. Trong số các nghiên cứu này, đối với người lớn tuổi bao gồm nam và nữ ăn cá béo 5-7 ngày/ tuần trong thời gian 8 tuần là đã giảm được đáng kể lượng triglyceride và những dấu hiệu viêm nhiễm.

4. Bông cải xanh

Theo như các bản tin tức khác nhau chia sẻ bông cải xanh là một trong số các loại thực phẩm hiện nay được nhiều bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường lựa chọn. Trong khoảng 92g bông cải xanh nấu chín chỉ có chứa 27 Calo và 3g tinh bột đường tiêu hóa, đi kèm với đó là rất nhiều chất dinh dưỡng khác như Magie và Vitamin C.

Khi tiến hành nghiên cứu về bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng cho thấy bông cải xanh làm giảm đi nồng độ insulin, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của những gốc tự do có hại.

Không chỉ dừng lại là loại thực phẩm dành cho người mắc bệnh tiểu đường, mà bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, rất tốt cho đôi mắt.

5. Nghệ

Đây là một trong số những loại thực phẩm tốt đối với người mắc bệnh tiểu đường vì thành phần Curcumin sẽ có khả năng làm giảm viêm, lượng đường huyết và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, curcumin cũng có nhiều tác động tốt đối với bệnh thận đối với người mắc bệnh người bị tiểu đường.

Nhưng curcumin nó lại không hấp thụ được mà nên có thêm chất piperine (có nhiều trong tiêu đen) nhằm tăng cường thêm khả năng hấp thu lên khoảng tầm 2.000%.

6. Dâu tây

Trong dâu tây có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin, nó sẽ có khả năng làm giảm lượng cholesterol sau mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó, loại quả này cũng có khả năng điều chỉnh được lượng đường huyết, làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim đối với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Trong một khẩu phần ăn có 150g dâu tây sẽ chứa 59 Calo và 4g chất cơ trong 11g bột đường. Được biết phần ăn này sẽ cung cấp đủ 100% lượng Vitamin C cần thiết mỗi ngày, chất chống viên cũng có lợi đối với hệ tim mạch.

Kết luận

Toàn bộ những kiến thức được chia sẻ ở trên nhằm giúp cho mọi người biết được rõ về các loại đồ ăn cho người tiểu đường tốt cho sức khỏe. Nếu như tình trạng bệnh tiểu đường trở nên nặng và gây ra một số biến chứng đối với sức khỏe thì hãy nhanh chóng đến bệnh viện để được bác sĩ thăm khám cụ thể nhé!